Mad i naturen

Langtidsstegt lammekølle til påske.
Et godt bål, en trefod af birkestammer, med en lammekølle godt snøret og lidt tålmodighed, så bliver køllen helt sikker mør.
Køllen gnides godt ind med salt og fint hakket ramsløg inde bålet startes op.
Det kræver lidt tålmodighed at holde øje med køllen og ilden de ca 5 timer det tog for at opnå et godt resultat.
Men 5 timer med at holde ilden og gløderne perfekt til at give den rette varme er også 5 timer med ro og eftertanke.
30 min før den forventes klar, sættes små nye kartofler over i bålgryden og når de er møre hældes vandet fra.
Der tilsættes en godt spise olie, salt og friskhakket ramsløg.
Prøv det en dag, det giver ro at tilberede denne lækre kølle og et velsmagende resultat..